Leckere Alternative zum Gemüselaibchen Klassiker
Diese leckeren Bratlinge sind eine gute Alternative zum Klassiker mit Gemüse. Sie sind schnell gemacht und richtig gesund.
Ihr braucht dazu:
- 2 große Hände Brennnesselblätte
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- Semmelbrösel
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer und Muskat
Und so geht´s:
Die Brennnesseln waschen und grob zerkleinern. Die Zwiebel und Karotte ebenfalls klein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Ei gut verrühren.
Mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und bei Bedarf etwas Mehl dazu geben damit die Konsistenz fester wird. Die Masse sollte mit den Händen gut knetbar sein. Danach kleine Laibchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig heraus braten.
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